Рецепти по Аюрведа » Туршии

Туршии

Повишават вкуса на ястието заради сладко-киселия си вкус.

Индийските туршии обикновено се правят с олио, оцет, сок от лимон или вода, сол и подправки.

По-долу са посочени няколко примера за индийски туршии:

Амала туршия – амала, олио, оцет, сол, чушле, захар

Туршия от лимон – лимон, олио, оцет, захар, лют червен пипер

Туршия от чесън – чесън, олио, оцет, захар, лют червен пипер

Туршия от зелени чушлета – зелени чушлета, олио, оцет, захар, куркума на прах

Туршия от червени чушлета – червени чушлета, олио, оцет, захар, лют червен пипер

Туршия от домат – домат, олио, оцет, захар, лют червен пипер

Туршия от лук – лук, олио, оцет, захар, лют червен пипер

Туршия от месо – месо, олио, оцет, захар, лют червен пипер, куркума на прах

Туршия от риба – риба, олио, оцет, захар, лют червен пипер, подправки